Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

профиль

паштет

Обычный домашний паштет, я его готовлю часто-часто, потому что – бутерброды, быстрая, но домашняя еда и все такое.

Пропорции – примерны:
300 гр лука
250 гр морковки
500-600 гр куриной печени
4 свареных вкрутую яйца
растительное масло для жарки.
Соль, перец, мускатный орех.

Нарезать лук и потушить его на маленьком огне до мягкости и розового цвета – то есть довольно долго. Добавить морковку и потушить все вместе. Переложить все в чашу блендера. Порезать печень довольно крупными кусочками и быстро обжарить. Если выпендриваться – можно в конце добавить немного белого вина и выпарить его. Но можно и просто так. Положить печень в чашу блендера, добавить туда яйца, соль (около чайной ложки), перец и натереть мускатного ореха (этот этап можно пропустить, но с ним вкуснее)). Хорошо-хорошо, до полной гладкости все измельчить, прямо долго-долго. Если вы еврей, то на этом этапе приготовление паштета закончено – перекладываете его в стеклянную банку, закрываете и ставите на ночь в холодильник. К утру он настоится и будет божественным.

Если вы не еврей, то в начале приготовления выложили из холодильника пачку хорошего сливочного масла и дождались, когда оно стало мягким. Начинаете взбивать его, как для крема, дожидаетесь, когда оно станет пышным и тогда постепенно, продолжая взбивать, начинаете добавлять в него паштет. По столовой ложке. До тех пор, пока весь паштет не соединится с маслом и не превратится в воздушный крем. Только тогда раскладываете его по банкам и ставите в холодильник ))

Вот и все.
профиль

(no subject)

Осторожно:
- Саша, а правда, твоя помощница сказала, что ты ешь грифельные стержни от механических карандашей?.. Мне кажется, что она шутит так странно, но я не понимаю, зачем.

Смущенно:
- Ну.. Это... Они же вкусные. И ведь ничего же не случилось? Живой же? Тупой, но живой!
профиль

(no subject)

Вот, еще недавно. Лея очень хотела машину, Саша обещал купить. Купил. Говорит: "Я сюрприз придумал! Вы идите домой, а я отстану немножко. Когда услышишь звонок в дверь, попроси Лею открыть".

Так и сделали. Раздается звонок в дверь, Лея бежит открывать – и видит коробку с вожделенной машинкой. Ну, она сразу руки развела и восхищенно: "Ой, подарка!" Взяла коробку, захлопнула дверь в квартиру и пошла в комнату играть с машиной. Она-то знает, кто был в этом году хорошей девочкой и достоин подарков как никто другой. Сидит, разворачивает игрушку, напевает: "А йом-йом оледет..." В том смысле, что: день-день рождения. Ту самую песню, пение которой в саду наколдовывает торты и подарки.
Тут снова звонок в дверь. Я говорю: "Открой!" Лея снисходительно машет рукой: "Неть! У меня уже есть подарка!"

Я открываю. Там Саша. Сияет и пузырится от гордости. Лея на него – ноль внимания. Он ходит вокруг нее: "Какая у тебя красивая машина..."
Лея, наученная горьким опытом, прижимает ее к груди: "Мое!!!"
Саша начинает закипать: "А кто тебе ее подарил?"
Лея, уверенно поет: "А йом-йом оледет!.." Типа, сама наколдовалась.
Саша орет: "Никакой благодарности!!!" и еще: "Чтобы я! Когда-нибудь! Хоть один раз! Хоть что-нибудь! Ей! Подарил?!!!!"

Стараюсь не заржать и сделать сочувственное лицо. Но он замечает подвох, уходит в свою комнату, хлопает дверью и до вечера там сопит и бухтит, и не выманивается даже мороженым.
профиль

сумасшедших и смешных

Вчера приходят гости. Трогательная голубоглазая блондинка с распущенными кудрями и в феистом белом платье, которую я вижу первый раз в жизни: "А чем тебе помочь?" Я: "Можешь меня как-нибудь развлекать, пока я режу салат" )) Она: "Хм... Ну, начнем с того, что я сейчас нахожусь в фазе отмены антидепрессантов!"

* * *
Тоже вчера. Рабочая встреча. Представитель очень-очень серьезной компании, мирового лидера и все такое. В отутюженной рубашке, строгих брюках и туфлях (в Израиле, да, если вы понимаете, о чем я). Наклоняется ко мне и доверительно говорит: "Ну, прежде всего, скажите: играете ли вы в покер и курите ли траву?.. " И да, это было предложение )))

Я люблю прекрасных психов. Просто обожаю ))
профиль

(no subject)

Видимо, Лея все-таки говорит на иврите. Просто она издает довольно много звуков, которые мы считаем белым шумом и не пытаемся понять. Но, возможно, что это и есть оно – иврит. Сейчас Лея съела бутерброд, стояла рядом и пела: "Одь! Одь! Одь!"

...Пока Саша не поднял голову и не сказал устало: "Неужели вы не слышите, что она говорит "еще-еще-еще"?!" "Да, еще!!!" – обрадовалась наконец-то понятая Лея.

*Од – еще на иврите )
профиль

(no subject)

Хорошие сериалы: Накорми зверя – что-то вроде "Во все тяжкие", но про открытие ресторана. Один из двух главных героев – Дэвид Швимер из Друзей. Одинокий отец-алкоголик, бывший крутой сомелье и его безумный друг-наркоман, и при этом только что вышедший из тюрьмы талантливый повар решают открыть ресторан высокой кухни в Бронксе, чтобы расплатиться с долгами перед мафией. Звучит безумно, но пока все три имеющиеся серии прекрасны невероятно.

И идет уже третий сезон "Ночной смены" – это такой почти доктор Хаус среди травматологов. Мне очень нравится, не понятно, почему его мало, кто знает.
профиль

(no subject)

...Вообще-то я думала, что у такого нежного, послушного, розового и голубоглазого существа в принципе не может быть никаких кризисов трех лет. Это у кого-то другого – кризисы. А у нас сплошные эфиры, зефиры, объятия и поцелуи.
А тут – на тебе.
Чуть что – она вопит "неть!" и швыряется в тебя тяжелыми предметами.

И самое ужасное в этой истории то, что она какая-то удивительно меткая.
профиль

(no subject)

Поссорились с Леей. Она кинула чашку с молоком на пол, а я на нее накричала. Теперь она со мной не разговаривает. Отворачивается и демонстрирует глубочайшую степень презрения и непокорности. Целый час демонстрировала.

Посредине этого часа правда подошла, протянула ручки: "На руки, на руки!" Я ее подняла, обняла. Она минутку посидела, прижавшись. Потом слезла и с независимым видом снова пошла меня игнорировать.
профиль

(no subject)

Если растопить черный шоколад в густых жирных сливках (можно даже в микроволновке), потом охладить все в холодильнике, а потом взбить миксером, то получится самый вкусный шоколадный мусс на свете. Не одной же мне жить с этим знанием... Теперь и вы мучайтесь.
профиль

(no subject)

А вообще шоу дискавери Голые и напуганные – очень милое. Там пару специалистов по выживанию – незнакомых друг с другом мужчину и женщину высаживают в каком-нибудь диком месте, от болот Амазонки до какой-нибудь африканской саванны. У каждого из них всего одна вещь, которую они взяли из дома, и больше ничего – ни одежды, ни инструментов, ни еды, ни воды. Им надо продержаться 21 день в самой дикой и жуткой местности. И не убить друг друга. И не убиться. Вооот. Каждая серия – это одно путешествие. Адски страшно! И очень интересно, как им удается выживать. И как мало еды надо человеку на самом деле. Хотя в принципе там дяденьки за один тур выживания теряют до двадцати килограмм, а девушки – до пятнадцати. А еще в 90% случаев женщины оказываются разумнее и приспособленнее. И сильнее духом.

И еще одна забавное наблюдение о критериях нормальности: один из лучших результатов показал дяденька, у которого ни семьи, ни друзей, он с раннего детства по фостерным семьям. Он сломал несколько пальцев на ногах и ребро и продержался так без медпомощи двадцать дней и многокилометровый переход по джунглям босиком. А домохозяйка и мать троих детей вышла из испытания на четвертый день, когда поняла, что вокруг опасные ядовитые насекомые. В рамках шоу крут и нормален, конечно, дяденька, а та женщина – отстойная неудачница. Но в рамках нормальной жизни жеж – правильнее не рисковать жизнью и здоровьем понапрасну? Надо об этом подумать )